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美食之都拼觀光 北市推出綠竹筍在地料理

每年六到九月,是綠竹筍盛產季,口罩團購為了推廣在地食材,台北市產發局今年與餐廳業者合作,推出以綠竹筍為主要食材,創意的「台北夏季限定好料理」,要讓國內外觀光客,每年到了夏天,就想到台北,品嚐道地台北在地美食。(林麗玉報導)

台北市的木柵、士林區,每年到了六到九月,就是綠竹筍的盛產期,為了推廣台北美食,台北市產發局今年邀請晶華酒店、欣葉台菜、寬心園、點水樓、還有寧夏夜市美食攤「扶旺號鐵板吐司」等五家餐廳業者,推出以綠竹筍料理的夏季限定台北特色美食。台北市產發局長林崇傑說,台北市的農產,以綠竹筍與山藥最負盛名,台北市將在地食材入菜,希望國內外觀光客到台北旅遊,可以品嘗到道地的台北美食佳餚。而這次推出的五道綠竹筍創意美食料理,晶華酒店大廚黃來發,創意推出綠竹筍鴛鴦捲、至於以台菜聞名的欣葉,則是以細緻、健康的烹調方式,推出雪菜炒綠竹筍,至於寬心園則是創意出翠筍映珊瑚、至於來自寧夏夜市的鐵板吐司,則是將綠竹筍包入現煎的酥脆蔥捲餅中,淋上些許的美乃滋,成成了清爽口感絕佳的創意好料理。



新聞來源https://tw.news.yahoo口罩.com/美食之都拼觀光-北市推出綠竹筍在地料理-095009943.html


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